14 октября специалисты Новороссийского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» провели оценку качества 12,9 тыс. тонн подсолнечника нового урожая, который был выращен в Республике Адыгея. Исследования физико-химических свойств 26 партий проводились с целью определить их соответствие требованиям ГОСТ 22391-2015 «Подсолнечник. Технические условия» ФГБУ Центр оценки качества зерна Новороссийск.

Результаты анализа показали, что 47,3% проанализированного объема сырья соответствует 2-му классу, в то время как 52,7% было отнесено к 3-му классу. Средневзвешенная масличность исследованного подсолнечника составила 46,15%. При этом 74% проверенного объема, что соответствует 9,5 тыс. тонн, обладает масличностью от 45,0% и выше.

Лабораторные испытания также зафиксировали низкое значение кислотного числа масла, которое составило в среднем 0,68 мг КОН/г, что соответствует нормативным требованиям 1-го класса. Показатель влажности семян в исследованных образцах составил 6,99%, что полностью соответствует установленным стандартам (6,0–8,0%). Чистота поступивших партий находится на высоком уровне: содержание сорной примеси составляет 1,55%, а масличной – 2,43%.

Особенно примечательно, что в образцах из Красногвардейского, Шовгеновского и Кошехабльского районов массовая доля масла в пересчете на сухое вещество превысила 50%, достигнув максимального значения 50,8%. В некоторых партиях кислотное число находится на минимальном уровне 0,60 мг КОН/г. Эти высокие показатели масличности и низкое кислотное число создают благоприятные условия для перерабатывающих предприятий, так как обеспечивают максимальный выход масла и снижают затраты на его последующую рафинацию. Как отметила заведующая испытательной лабораторией Краснодарского пункта Новороссийского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Тамара Халявкина, такие результаты являются положительными как для производителей, так и для переработчиков.