Если вы еще не успели попробовать манник с тыквой, то сейчас самое время это сделать. Тыква — это не только вкусный, но и полезный овощ, находящийся на пике своего сезона. Рецепт этого десерта прост и доступен каждому, а его яркий вкус не оставит равнодушным никого. За подробностями вы можете обратиться к Газете Новороссийский рабочий.

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты: натертая на мелкой терке тыква — 1,5 стакана, кефир — 250 мл, сахар — 1 стакан, манная крупа — 1 стакан, одно яйцо, разрыхлитель — 1,5 ч. л., ванилин — 1 ч. л., а также цедра одного апельсина (по желанию, ее можно заменить на цедру мандарина или лайма) — 1 ст. л. Не забудьте растительное масло для смазки формы.

Начинаем с приготовления теста. В миску влейте кефир, добавьте манную крупу, сахар и вбивайте яйцо. Все тщательно перемешайте и оставьте на 10 минут, чтобы манка успела набухнуть. Тем временем, натрите очищенную тыкву на мелкой терке. В тыквенную массу добавьте цедру выбранного цитруса, разрыхлитель и ванилин. Затем переложите эту смесь в миску с разбухшей манкой и кефиром. Все ингредиенты хорошо перемешайте до получения однородного состояния.

Теперь подготовим форму для выпечки. Смажьте ее растительным маслом. Если у вас нет антипригарного покрытия, дно формы можно застелить пекарской бумагой. Вылейте тесто в подготовленную форму и отправьте в заранее разогретую до 190 градусов духовку. Выпекайте манник 40-45 минут.

Проверяйте готовность, как и при любой выпечке, с помощью деревянной шпажки или зубочистки. Если она выходит сухой, значит, манник с тыквой готов. Перед подачей можно посыпать десерт сахарной пудрой для дополнительного украшения. Приятного аппетита!