Мясо по-французски — это идеальный выбор для семейного ужина или праздничного застолья. Сочное свиное мясо, нежный картофель, свежие помидоры и аппетитная сырная корочка, запеченные в одной форме, создают не только насыщенный, но и очень вкусный обед. Более подробно о рецепте можно узнать в Газете Новороссийский рабочий.
Для приготовления данного блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Свиной карбонад
- Картофель
- Помидоры
- Сыр
- Майонез
- Яйцо
- Лук
- Чеснок
- Сливочное масло
Начнем с того, что свиной карбонад следует нарезать порционными кусочками и слегка отбить. Не забудьте приправить мясо солью и перцем. Далее, очистите картофель и нарежьте его тонкими кружочками, а чеснок измельчите. Важно смазать форму для запекания сливочным маслом.
На дно формы выложите картофель, слегка приправив его солью и перцем. Затем разместите сверху кусочки свинины. Помидоры нарежьте кружочками и положите их на мясо. Для сырной шапочки нарежьте лук полукольцами, а чеснок измельчите. Сыр натрите на крупной терке и смешайте его с майонезом, яйцом, луком и чесноком.
Получившуюся массу равномерно распределите по мясу и помидорам. Накройте форму фольгой и отправьте в заранее разогретую до 180 °C духовку на 60 минут. За 10-15 минут до готовности можно снять фольгу, чтобы сырная корочка подрумянилась.
Подавайте мясо по-французски горячим, разложив по порциям вместе с запеченным картофелем. Приятного аппетита!