На улице Суворовской, 2Б в Новороссийске, цех по производству мясных полуфабрикатов будет закрыт на срок в 60 суток. Это решение вынес Октябрьский районный суд города, основываясь на результатах проверки, проведённой специалистами краевого управления Роспотребнадзора. Подробнее об этом можно узнать на сайте GazetaNovoros.Ru.
В ходе проверки цеха было выявлено множество грубых нарушений санитарных норм. Основной проблемой стало отсутствие контроля за безопасностью пищевой продукции по системе ХАССП. Кроме того, администрация цеха не смогла предоставить необходимые документы, такие как договор и ежемесячные акты о проведении дератизационных и дезинсекционных мероприятий.
Состояние самого помещения также оставляло желать лучшего. В цехе не имелось ёмкостей с рабочими растворами дезинфицирующих средств, а уборочный инвентарь не был должным образом маркирован. Полы находились в ужасном состоянии: с выбоинами, на стенах были видны трещины и подтёки, что усложняло процесс проведения качественной влажной уборки с использованием моющих и дезинфицирующих средств.
Проблемы касались не только санитарных условий, но и рабочего персонала. У сотрудников не оказалось личных медицинских книжек, а место для хранения личной одежды, обуви и головных уборов не было оборудовано. Это является серьезным нарушением, так как такие вещи должны храниться отдельно от рабочей формы. Также отмечалось, что гигиенический журнал сотрудников не велся, а работники, имеющие контакт с пищевой продукцией, не проходили ежедневные осмотры на наличие гнойничковых заболеваний кожи и инфекционных заболеваний.
Как сообщает управление Роспотребнадзора по Краснодарскому краю, «Октябрьским районным судом города Новороссийска по факту выявленных нарушений вынесено решение об административной приостановке деятельности мясного цеха сроком на 60 суток». Однако это не единственная мера, которую готовит ведомство.
В арбитражный суд также был направлен иск о запрете деятельности данного цеха. Это может означать, что по завершении административного наказания предприятие столкнется с гораздо более серьезными правовыми последствиями, вплоть до полного запрета на ведение своей деятельности.